Home-theater-designers
Terveellinen syöminen sisältää enemmän kuin tasapainoisen ruokavalion – se koskee myös elintarviketurvallisuuden ymmärtämistä, ruoan perusteellista kypsentämistä ja ruoan oikeaa säilytystä ruokamyrkytyksen estämiseksi.
Valitettavasti näet usein verkossa ristiriitaisia tietoja ja kauhutarinoita ruoasta. Elintarviketurvallisuus on tärkeää, mutta jos noudatat vääriä tai vanhentuneita neuvoja, saatat tuhlata ruokaa tai vaarantaa terveytesi. Saatat myös poimia vääriä elintarviketurvallisuusideoita, jotka voivat aiheuttaa tarpeetonta ahdistusta ruoan, ruoanlaiton ja syömisen ympärillä.
PÄIVÄN VIDEON TEKEMINEN JATKA SISÄLLÖLLÄ VIERÄTÄ
Tässä on joitain online-elintarviketurvallisuusresursseja, jotka auttavat sinua pitämään itsesi ja keittiösi terveinä, jotta ruokapelko voidaan poistaa.
1. FoodSafety.gov
FoodSafety.gov on Yhdysvaltain hallituksen virallinen verkkosivusto, joka tarjoaa elintarviketurvallisuutta koskevia tietoja yleisölle. Avustuksia tekevät yhteistyössä useat liittovaltion virastot, mukaan lukien Food and Drug Administration (FDA), Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ja Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA).
Löydät seuraavat elintarviketurvallisuusresurssit osoitteessa FoodSafety.gov:
- Kuinka pitää ruoka turvassa. FoodSafety.gov:ssa on vankka osio ruoan turvallisuudesta, ja se on jaettu hyödyllisiin osiin, mukaan lukien ruoan pitäminen turvassa ruokatyypin, tapahtumien tai vuodenaikojen mukaan, ja neljä yksinkertaista vaihetta perheesi suojelemiseksi ruokamyrkytyksiltä kotona.
- Ruoka myrkytys. Opi ruokamyrkytyksen syistä ja oireista, ketkä ovat vaarassa sekä yleistä tietoa ruokaperäisistä sairauksista ja turvallisuudesta.
- Elintarviketurvallisuuskaaviot. Turvallisista vähimmäiskypsennyslämpötiloista lihan ja siipikarjan kypsennysaikatauluihin – löydät helposti ymmärrettäviä taulukoita, joiden avulla opit säilyttämään ja valmistamaan ruokaa turvallisesti.
- Ruokamuistutukset ja taudinpurkaukset. Löydä reaaliaikaiset ilmoitukset takaisinkutsuista ja kansanterveyshälytyksistä, jotka auttavat sinua välttämään loukkaantumisia tai sairauksia.
Monet resurssit voidaan ladata kätevinä PDF-tiedostoina, joita on helppo käyttää myöhemmin keittiössä. FoodSafety.gov suosittelee myös FoodKeeper-sovellusta – kätevää työkalua, jolla voit pitää ruokasi huippulaatuisena ja samalla vähentää ruokahävikkiä. ( Löydä lisää sovelluksia, jotka voivat auttaa vähentämään ruokahävikkiä tässä.)
Ladata: FoodKeeper varten Android | iOS (Vapaa)
2. fda.gov
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) virallinen verkkosivusto saattaa olla suunniteltu terveyskasvattajille ja -alan ammattilaisille, mutta sen ilmaiset elintarviketurvallisuustyökalut ovat hyödyllisiä kaikille, joita he voivat käyttää ja lukea. FDA.gov on vastuussa kansanterveyden suojelusta ja edistämisestä, mukaan lukien elintarviketurvallisuus, ja sitä pidetään laajalti hyvämaineisena terveystietojen lähteenä.
Voit etsiä FDA.govin avulla seuraavat elintarviketurvallisuusresurssit kotikäyttöön:
- Elintarviketurvallisuusvinkkejä. Opi neljästä elintarviketurvallisuuden avainvaiheesta – puhdista, erottele, kypsennä ja jäähdytä – kätevistä ladattavista PDF-tiedostoista.
- Ruokaturvallisuus keittiössäsi. Vältä ruokamyrkytys kouluttamalla itseäsi FDA:n elintarviketurvallisuusresursseista kotona – mukaan lukien turvallisten ruokaostojen vinkit.
- Ruokatietoa kuluttajille. Löydä lisää turvallisuustietoja erityyppisistä kulutustarvikkeista, kuten pullotetun veden sääntelystä, ruoka-aineallergioista ja elintarvikesäteilytyksestä (ja opi mitä se kaikki tarkoittaa).
Sivuston FDA.gov sisältö on saatavilla sekä englanniksi että espanjaksi. Löydät lisää hyödyllisiä elintarviketurvallisuustietoja osoitteesta FDA:n YouTube-kanava .
ilmaiset elokuvasovellukset ilman rekisteröitymistä
3. Turvallinen ruoka
Safefood on Irlannin hallituksen luoma verkkosivusto, joka edistää tietoisuutta elintarviketurvallisuudesta ja ravitsemuksesta Irlannin saarella. Verkkosivustolla jaettuja tietoja voidaan soveltaa pitämään keittiösi turvallisena ja puhtaana.
Siirry näille verkkosivuston alueille löytääksesi kaikki tarvitsemasi elintarviketurvallisuustiedot:
- Kotisivu. Saat maistiaisen verkkosivuston kaikista osa-alueista, tässä näkyvät viimeisimmät blogiviestit ja artikkelit sekä suosituimmat elintarviketurvallisuusartikkelit ja terveellisiä ruokailuideoita.
- Elintarviketurvallisuus. Safefoodin elintarviketurvallisuusosasto tarjoaa kaikki elintarvikkeiden käsittelyyn liittyvät myytit murtautuvista elintarviketurvallisuutta koskevista myyteistä ruoanvalmistukseen, varastointiin, ruoanlaittoon ja allergioihin.
- Terveellinen ruokavalio. Kun olet perehtynyt elintarviketurvallisuuteen, siirry terveellisen ruokavalion välilehdelle löytääksesi neuvoja itsesi ja perheesi ravitsemiseen. Löydät myös vinkkejä ateriasuunnitteluun ja Eatwell-oppaan.
- Reseptit. löytö vinkkejä terveellisten aterioiden turvalliseen valmistamiseen kotona sekä runsaita ja ravitsevia reseptejä täältä.
Safefoodissa on myös a YouTube-kanava joka tarjoaa informatiivisia elintarviketurvallisuusvideoita.
4. Kansainvälinen elintarviketurvallisuus- ja laatuverkosto
International Food Safety & Quality Network (IFSQN) on online-alusta, joka edistää elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua maailmanlaajuisesti. Vaikka se on suunnattu enemmän alan ammattilaisille, se on täynnä resursseja, jotka auttavat sinua ymmärtämään paremmin elintarviketurvallisuutta.
Joitakin IFSQN-elintarviketurvallisuusresursseja, joista saatat olla hyötyä, ovat elintarviketurvallisuusartikkelit, yhteisön blogiviestit sekä uutiset ja päivitykset elintarvikemääräyksistä, alan trendeistä ja esiin tulevista ongelmista.
Löydät myös elintarviketurvallisuutta käsitteleviä webinaareja ja tietoa aiheesta IFSQN YouTube-kanava .
5. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) tarjoaa puolueettoman lähteen elintarviketurvallisuutta koskeville tieteellisille neuvoille ja tarjoaa perustan Euroopan kuluttajien turvallisuutta koskeville laeille ja määräyksille elintarvikkeisiin liittyvien riskien osalta. Voit käyttää EFSA:n verkkosivuilla olevia tietoja saadaksesi paremmin tietoa ruoan ostovalinnoistasi, säilytyksestäsi ja ruoanlaittokäytännöistäsi kotona.
Navigoi kohtaan Aiheet sivulta löydät kattavuuden kaikista elintarviketurvallisuuden osa-alueista, mukaan lukien:
- Kemialliset epäpuhtaudet elintarvikkeissa ja rehuissa. Jos haluat oppia elintarvikkeissa olevista kemiallisista epäpuhtauksista (ja niistä, jotka menevät rehuun) ja jotka ovat haitallisia, tutustu tähän aiheeseen.
- Ruoan ainesosat ja pakkaukset. Jos olet koskaan miettinyt, ovatko elintarvikelisäaineet, aromit tai valmistuksen apuaineet terveydelle haitallisia, täältä löydät kaiken mitä sinun tarvitsee tietää.
- Ilmastonmuutos ja elintarviketurvallisuus. Tiesitkö, että ilmastonmuutos voi luoda merkittäviä haasteita maailmanlaajuiselle elintarviketurvallisuudelle? Lue lisää tästä aiheesta, joka kattaa ruokavälitteiset sairaudet ja saastumisen.
EFSA tarjoaa myös tietoa eläinten terveydestä ja hyvinvoinnista, tieteellisiä lausuntoja ravitsemuksesta ja terveydenhoidosta sekä elintarviketurvallisuuteen liittyviä uutisia.
6. LearningGamesLab YouTube-kanava
Jos haluat oppia mieluummin videoiden kuin tekstin kautta, LearningGamesLab YouTube-kanava on sinua varten. Siirry Infotoons: Food Safety -soittolistaan löytääksesi videoita, jotka tarjoavat kevytmielisiä selityksiä elintarviketurvallisuuden taustalla olevasta tieteestä.
Esitellyt videot kattavat muun muassa seuraavat aiheet:
- Ristiin saastuminen. Tutustu elintarvikkeiden ristikontaminaation yleisyyteen ja sen estämiseen keittiössäsi.
- Bakteerien evoluutio. Katso hyvä selostus siitä, kuinka ymmärryksesi mikrobiologiasta ja sanitaatiokäytännöistä keittiössäsi ja ruoan käsittelyssä on ratkaisevaa terveytesi kannalta.
- Infektio ja myrkytys. Opi ero infektion ja myrkytyksen välillä, kun kyse on ruokavälitteisten sairauksien syistä, ja viime kädessä ehkäise riski, että se tapahtuu kotonasi.
Jokainen video kestää kahdesta viiteen minuuttia, mikä tarkoittaa, että voit omaksua hyödyllistä tietoa elintarviketurvallisuudesta helposti sulatettavilla pureman kokoisilla videoilla.
Elintarviketurvallisuuteen perehtyminen on erittäin tärkeää terveytesi kannalta
Elintarvikkeiden turvallisuudesta oppiminen – mukaan lukien käsittely, varastointi, lämmitys ja jäähdytys – on erittäin tärkeää sinun ja perheesi terveyden suojelemiseksi. Tämän artikkelin resurssien pitäisi antaa sinulle kaikki tiedot, joita tarvitset pitääksesi keittiösi puhtaana ja turvassa elintarvikeperäisiltä sairauksilta ja taudeilta.